本报讯首届“南宁食神”横空出世。昨日，经过4天紧张而又精彩的角逐，“金龙鱼杯”首届食神争霸赛终于落下帷幕，来自广西海鲜仔饮食有限公司的行政总厨赖建斌师傅，以两道堪称无可挑剔的佳肴———龙庭玉液、瑞气呈祥，获得南宁首届“食神”称号。毛家饭店的厨师长行政总厨陆义信居亚军。
嘉宾评委阵容鼎盛
南宁糖业2004南宁·东南亚国际旅游美食节到昨日已经进入第4天，“金龙鱼杯”食神争霸赛也已进入最后的决赛阶段。昨日的比赛精彩纷呈，来自各地的游客充分感受到本次决赛的规格之高，主办方还力邀香港食神戴龙、钓鱼台国宾馆国宴大师王洪发、中国烹饪杂志主编王涤环、新加坡营养学博士郑华加入嘉宾评委的阵容。
世界小姐与亚洲美皇后李冰、吴英娜的现身比赛现场，也引起了观众的阵阵骚动。而泰国城蕉之叶主题餐厅还派出菲律宾表演嘉宾，为决赛助兴。
香港食神大爆炒饭秘诀
当天的决赛，在毛家饭店和海鲜仔对决之后，国宴大师王洪发、香港食神戴龙现场献技，王洪发大师现场烹制闽菜佛跳墙，戴龙师傅即兴展示一手皇帝炒饭，让观众们大饱眼福、口福。戴龙师傅还言传身教，让大家在家里炒饭时，用酱油和酒来调味，就不会吃了口渴；炒饭用的米宜选用泰国产的香米，颗粒饱满不会发粘，而且也不必像电影《食神》里说的要用隔夜饭，这一绝招让现场的观众受益匪浅。
世界小姐给食神戴帽
粤菜高手海鲜仔与湘菜正宗毛家饭店的对决，引起南宁餐饮界的震动。当天中午随着毛家饭店的“祖国山河一片红”，“铁轨将军鸭”，海鲜仔“龙庭玉液”、“瑞气呈祥”两道菜品出炉，经过评委紧张的评分，首届食神争霸赛决赛结果终于展现在大家面前，海鲜仔行政总厨赖建斌师傅披上金色食神袍，世界小姐李冰为其戴上食神帽，首届南宁食神新鲜出炉了。毛家饭店的厨师长行政总厨陆义信获得亚军。
武汉美食爱好者的快乐家园
