海南省价格监测中心近日对海口市万福隆、旺佳旺、南国超市等经营场所的部分食品价格进行监测调查，发现因食糖价格的不断上涨，部分食品价格受到不同程度的影响。
多糖产品：已无让利空间
食糖价格上涨，导致碳酸饮料成本增加。在旺佳旺超市，可口可乐、百事可乐部分产品的价格在春节后已上涨了0．2元／瓶，并且在以往的节日中各种品牌的碳酸饮料都会有较大幅度的降价促销活动，而今年“五一”期间降价促销活动的势头明显减弱，如百事可乐、美年达2L装碳酸饮料由原价的5．60元下降为5．50元，降幅1．8％，其他品牌碳酸饮料的价格降幅也比往年明显偏小。
少糖产品：明显强占市场
低糖的茶饮料，由于少了糖价的负担，市场拓展声势凌厉。万福隆超市海秀店，自2月以来各类品牌的茶饮料纷纷上市，并且在“五一”黄金周的促销活动中，多数茶饮料品牌纷纷降价促销，其中王老吉清凉茶（家庭装）由原价的31．00元／箱下降至28．80元，降幅7％，还有康师傅、统一品牌的绿茶系列价格也有不同幅度的下降。
在喜佳超市，奶粉和酸奶自3月以来从货源供应和市场销售来看都比较充足，“五一”期间更是大幅度降价并以赠送礼品的形式促销，如雀巢全脂甜奶粉400g装的由原价13．5元下降至11．80元，降幅12％，飞鹤奶粉900g装的售价105．80元，另赠送300g一小罐； 此外，还有太子奶、艾森、添福、光明等奶品牌也纷纷展开促销活动。
糖价上涨：替代糖源走俏
据了解，近期海南糖价维持在4500元／吨－5500元／吨，与去年同期相比，整整上涨了2000元／吨左右，企业用糖的成本上涨了62．5％，这对企业是个非常大的压力。
长期以来，受国内食糖市场高价位运行的影响，部分以食糖为原材料的食品企业尽可能的减少蔗糖采购，大量使用以淀粉糖为主的各类替代糖源成为企业降低生产成本的重要措施，乳制品行业逐渐发力于奶粉和酸奶等利润相对较高的领域市场。目前，食糖的替代品有两大类，淀粉糖、木糖、木糖醇等，是比较健康的替代品；另一类替代品糖精、甜蜜素等，则对消费者的身体会有一定损害。?
武汉美食爱好者的快乐家园
