①铁的摄入不足（饮食中缺少铁；有偏食习惯）
②吸收障碍（胃大部切除术后等）
③铁的需要量增加（生长发育期的儿童、青少年、月经期妇女、妊娠和哺乳期妇女等）
④铁的丢失量增加（消化道出血或月经失血过多等）
⑤疾病的影响（溃疡病、痔疮、胃肠肿瘤及子宫肌瘤出血等）。
缺铁性贫血的营养治疗
1．检查并治疗原发疾病，祛除病因。
2．口服铁剂，常见的是硫酸亚铁，进餐时或餐后服用。
3．补充富含铁的食物。各种肉类、禽蛋类、动物的肝、肾等；海带、紫菜、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、香菇、豆类及其制品。动物性食物中铁的吸收率（20%）明显高于植物性食物（1%-7%）。
4．补充维生素C100毫克，与饭同吃。因维生素C可促进铁的吸收利用。多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。
5．选择强化铁的食品，如加铁酱油和牛奶。
6. 忌浓茶和咖啡。
7．用铁锅烹调。
8．纠正偏食和素食等不良饮食习惯。
9．忌饮浓茶。
