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葱油鱼[多图]

点击:122次 回复:0次 发布时间:2006-12-18

·配  料: 鲤鱼,青鱼均可,盐、料酒 
 
·操  作: 二斤左右活鲤鱼,青鱼均可,打花刀,用盐、料酒入味,十几分钟即可,然后蒸熟,鲜的6-8分钟即可[这个图片花刀太多,刀口深.蒸熟之后容易烂,影响美观.轻微花几刀即可]
  
 



葱白、姜切丝,葱要多多地,能铺满鱼身厚厚的一层为准,可配一些青红辣椒丝 
  



将葱姜丝码在鱼身上,然后……然后就是烧热油喽,要热热……热热的,淋在鱼身上,听那嗞嗞的声音吧,悦耳! 



调自己喜欢吃的味汁即可


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