7日上午，湖南省物价局披露了湖南省政府针对猪肉等副食品涨价后，惠及低收入群体及贫困大中专院校学生的补贴计划。其中，湖南省低保户月人均可增加“补差”20元，贫困大中专院校学生可获100元一次性副食品临时补贴。
在湖南，城乡农贸市场和超市零售的新鲜精瘦肉，价格普遍较前期明显上涨。在长沙等地，盒饭、水饺、早餐面条等大众食品的价格，也随之上扬。为了防止肉价上涨导致部分群众生活质量下降，湖南省政府决定对低收入人群给予财政补贴。
湖南省物价局综合处公布的补贴方案为：湖南省2007年城市低保户月人均补差提高到95元(平均提高20元)、农村低保保障对象补差标准提高到月人均30元，对农村五保户按每人30元的标准给予一次性补助。
湖南省政府要求，各地要保障大中专院校学生食堂肉类供应，采取定点直供、适当补贴等措施，稳定学生食堂饭菜价格。湖南省决定，对家庭经济困难的普通大中专院校和中高等职业学校的学生按每人100元给予一次性补助，补助资金由财政负担。
湖南省政府考虑到生猪生产恢复需要一段时间，因此要求各地做好今年下半年、特别是中秋节、国庆节期间猪肉等副食品供应。主要措施为：完善稳定猪肉市场供应的应急预案；加强调运、调节，保障猪肉供应不断档、不脱销；抓好牛羊肉以及生产周期短、替代性强的禽肉和禽蛋等副食品生产；加强与猪肉主销区衔接合作，健全应急调运机制；落实鲜活农产品“绿色通道”政策，鼓励开设直销门店，引导大中城市居民食用冷鲜(冻)猪肉等
