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金色雾都FB小记~~~

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  金色雾都,也许这个名字对很多人来说是相对陌生的。但如果提起“雾都”,相信喜欢川味美食的朋友们一定都耳闻、嘴食过。那个在台北路上、甜蜜蜜酒店旁的一个不起眼的二层楼小店、模拟竹林中一个个别具一格的小格间,以及那一系列绝对正宗的川味特色菜肴、公道的菜系价格及份量,使它早在上世纪末,名气就已经传遍武汉三镇。

  雾都,对我们这一家子来说,也是别具意义的地方。首当其冲,我算小半个重庆人吧;其次,我家人都特好辛辣,那几年,去过雾都不下数次;最后,也是最关键一点,这里可是我们严老二当年被求婚的纪念之地哦。所以此后的每年的那一天,我们全家几乎都会汇聚于雾都,凭借美食,为他们二人送上祝福。上周日,又是一年的11月12日了,我们浩浩荡荡再次杀向台北路。没想时过境迁,甜蜜蜜旁那熟悉的小店,现在居然变成了日本料理店。就在大伙站在门口傻眼的功夫,得到电话消息,原来店子已迁至台北二路,现已取名为“金色雾都”。

  一行人将信将疑的摆驾前往,很快找到了一个类似电影中龙门客栈似的招牌店,别有特色的店门上,上书古色古香几字:金色雾都。进得店堂,环顾一番,居然还能辨析出当年“雾都”的影子。还是那一番小竹楼似的装潢:木桌、竹椅、屏风、茶碗......当然,店的规模变大,档次似乎已提升了不少。这次我们没坐包房,想体验下新店大厅的感觉。仰躺在舒适的竹椅上、身心放松之下,环顾着店内那些看似不经意的装饰,似乎回到了山城重庆的茶馆之中。坐定点菜,几乎只有一碗茶功夫,菜就开始陆续摆上。看,好一桌丰盛的川味佳肴…


小炒鸡杂
  这是转到眼前的第一盘菜,我顾着照相去了,没来得及品尝,个人对杂类食物一直不是很感冒,记忆中最后抢到了几块剩余物,味道不错。

蒜泥白肉。隆重推荐!
  我不大喜欢吃蒜,也讨厌吃后嘴巴里难以消除的味道,所以这盘菜,我一直没有动筷。但是据大家吃过后的反应,都是赞不绝口滴,说这是他们吃过的味道最好的蒜泥白肉。

水煮牛百叶
            我这么多年来超喜欢的川菜之一,也是老雾都的经典菜肴。现在新的金色雾都,这个味道也做的很正宗,麻辣鲜香,里面是牛百叶、很宽的火锅粉打底。很大份量,印象中,我填饱肚子,几乎都吃的是这个。

泡椒鱼嘴。也是很推荐的一个菜。
(因为相机没电,我换电池之际,就被手快的家伙们三下两下的夹去了不少,最后只照下了这样一个狼藉现状。)
这是比较有特色的菜,现在很少地方有专门来做鱼嘴的。我吃了几个,鱼嘴很鲜辣进味,当然,就是没能多少实际东西进肚子,完全是吃味道。

酸菜辣子鱼
            也是超大份量的一个重头菜,鱼片很足,入口特嫩,打底的有很多酸白菜和酸萝卜片,特别推荐这个酸萝卜片,除了沾上了辣子鱼麻辣的底料味外,还有自身很正宗的老泡菜的酸味,很开胃。


蟹黄豆腐(被大伙挖食的差不多了,大概剩下了半碗,考虑再三还是拍了张PP)
  照说这个已经不是什么很有新意的菜了,很多酒店都有,但这里还是能将它做出特有的风味,令人入口不忘,蟹黄和豆腐几乎是不相混的,很爽口,尤其在吃了太多的麻辣后,再吃口这个,瞬间缓解。

上汤东莞菜

  图片照糊了点,不过不影响辨析度。这个也是特色菜,以清淡口味为主。说实话,不知道这个为什么和东莞挂上钩,也许是因为它的口味较淡吧。里面有菠菜、火腿丁、鸡肉丁,还有皮蛋丁,应该属于很清火的菜品,比较适合这个季节吃。


香辣琵琶虾
  琵琶虾,大家应该不陌生,比较多见在海鲜菜肴中。这里做成

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 鸡汤和凉后的材料油,拌成汤包馅,包入精粉皮中,上笼蒸熟,皮薄馅稀,多汗鲜香。


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