银川市丽景工商所执法人员日前在辖区掌政镇一家批发超市查获一批“鸡蛋挂面”。经工商执法人员检查发现，挂面里没有鸡蛋，而是添加了食品黄的“色素面”。
据工商所苏所长介绍，这些所谓的“鸡蛋挂面”，大都呈淡黄色，类似鸡蛋黄儿的颜色，看上去让人特别有食欲。事实上，像鸡蛋黄儿颜色一样的淡黄色，是添加的一种叫食品黄的色素，跟卤菜用的色素是一个性质。所以，有些消费者买的所谓鸡蛋面，其实是“色素面”。
工商人员提醒消费者：正常挂面应色泽均匀一致，洁白，稍带微黄，无酸味、霉味及其他异味。注意包装是否结实，名牌厂家多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下，进行手工包装。
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