美国《华尔街日报》30日刊登文章称，冷冻环节落后已成为制约中国食品业进一步发展的瓶颈。
文章指出，由于在产销环节缺乏足够的冷冻、冷藏设施，许多食品、药品和其他产品无法进行长距离运输，这使得希望在食品领域进一步发展的中国和外资企业都面临困境。此外，如果冷冻环节出现问题，食品发生变质还会危害消费者健康并使企业蒙受经济损失。
文章援引美国科尔尼管理顾问有限公司的估计数据说，由于冷冻、冷藏设施缺乏，每年中国的相应经济损失达150亿美元。
不过，目前中国冷冻环节落后也为一些企业提供了商机。一些中国食品加工企业大量买入冷冻货柜车，不仅满足了企业自身发展的需要，而且还通过向其他企业提供运输服务而从中获益。
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