第五步，将准备好的生菜放入开水的锅中，将其过水，半分钟左右，将生菜捞出，摆放在汤盘的底部。
第六步，大火再次将锅烧开，然后将淹好的肉片放入锅中，放盐与鸡精，半分钟后，将肉片捞起放在已经摆好的生菜上面。
然后大火将锅烧开，用汤勺把残留在汤汁上的肉絮撇捞干净，把烧开的汤汁浇在肉片上。注意：汤汁不要盖过肉片。
第七步，另起锅，倒入少量的油，烧到7分热，放入干辣椒，花椒，葱花，翻炒3分钟左右，会有花椒的香味出来，关火，将其整个倒在肉片的表层。
第八步，动动筷子，开始吃咯！的确为本人亲自体验过程，想与各位分享的，学烧菜，学烧菜，至于学的像不像呢，那不妨都来试一试了
