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冬令进补最重要看年龄和性别

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  每年农历的立冬至立春,是人们进补的最佳时期。按照传统的中医理论,滋补通常可分为四类。

  补气针对气虚体质:如行动后直冒虚汗、精神疲乏、说话无力、妇女子宫脱垂等,一般采用红参、红枣、白术、黄芪和五味子、山药等。
  补血针对血虚体质:如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、月经量少且色淡等体征,应采用当归、熟地、白芍、阿胶、首乌和十全大补膏等。
  补阴针对阴虚体质:如夜间盗汗、午后低热、两颊潮红、手足心热、妇女白带增多等体征,采用白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、冬虫夏草、白木耳等。
  补阳针对阳虚体质:如手足冰凉、怕冷、腰酸,性机能低下等体征,可选用鹿茸、杜仲、韭菜籽、蛤蚧和十全大补酒等调补。

  若盲目将黄芪、党参、当归、田七等与鸡、鸭或狗肉同煮食,或是长时期过量服用人参、鹿茸、阿胶、白木耳等药物,反而对身体有害。据药理学研究和临床发现:在无疾病且身体强壮的状态下超量服用补药,会产生“口干舌燥,鼻孔出血”等滋补综合征。因此,冬令进补应注意“有的放矢”,切莫多多益善。

  补充:冬食四宝滋补润燥 
 

  到了秋冬季节,很多人会感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。以下4种食物是秋冬进补之宝,既可滋补又能润燥。

馥郁芬芳的冬季美食(组图)

  红枣:秋冬首选红枣进补,红枣是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,若能与银耳、百合、山药共同煨食,疗效更好。
  包心菜:其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。它还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料,能促进人体物质代谢,是秋冬季理想的饮食。
  红薯:由于红薯(特别是黄心的红薯)能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩。
  藕:具有多种营养素,含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散淤、熟食则补心益胃,具有滋阴养血的功能。煨肉食可治脾胃之虚。

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