凯碧．甘狄的饮食规则
凯碧．甘狄，糖尿病健康教育者。希望通过调整膳食结构，改变糖尿病高发的现状。
吃当地的食物。“我们祖先吃的东西都是从自己居住的土地上生长出来的，因此，我们也应尽量采用同样方式。我会在市场里挑选最新鲜的水果和蔬菜，喝自产的牛奶，吃自产的鸡蛋。”
吃含淀粉类的素食。“印第安人过去吃豆类、玉米、南瓜，这些食物中都含有糖，能够缓慢地向血液中释放葡萄糖，而不会突然使血糖升高。”
放慢购物速度。“我们的祖先辛苦打猎，准备食物。现如今，大多数人没有时间这样做。因此我们在购物时，应该放慢脚步，仔细阅读食物的营养标签。健康饮食，从健康购物开始。”
