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剁椒丝瓜蛋

点击:215次 回复:0次 发布时间:2008-6-12

材 料:

 丝瓜2只、鸡蛋2只

 大蒜2瓣(剁蓉)、剁椒1大匙、鸡汤小半碗、盐适量、油

做 法:

 1.将丝瓜洗净去皮,切滚刀块

 2.鸡蛋打散,锅烧热,放入1大匙油,将鸡蛋液倒入炒散。铲起待用

 3.锅中放入1大匙油,放入剁椒和蒜蓉炒香

 4.放入丝瓜块

 5.加入鸡汤翻炒至软

 6.加入鸡蛋同炒,用盐调味即可

  丝瓜营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。

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