材料：
小南瓜1个（净重约600克）、牛奶280克、淡奶油20克（如果没有淡奶油，不要也行，那么就用牛奶300克）、糖适量
做法：
1，南瓜削去表皮
2，将南瓜去瓤，切片。
3，上火蒸软（10-15分钟）
4，将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥
5，将南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油
6，不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，用糖调味（不喜甜的可不加糖，南瓜已有甜味）
7，盛出后可用淡奶油和熟芝麻作装饰，我滴了一点淡奶油和黑芝麻末
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变
