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药膳乌鸡煲

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材 料:

 乌鸡1只,沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片(因为我不喜欢太浓的药味,所以中药的量不大,若喜欢药味的可以加倍)

做 法:

 1.乌鸡去除内脏和头尾,洗净

 2.将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻

 3.把乌鸡放入汤煲中,倒入一次性到够足量清水。大火加热后,撇去浮沫。

 4.将药材和泡发的清水一起倒入煲中,待水开转小火煲2小时,食前加盐调味

乌鸡:温中、益气、补精、添髓

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