原料：干灰树花2朵 西红柿1个 大柚子2瓣 生菜2片 洋葱2片美国大杏仁片少许 鲜迷迭香1根
调料：柠檬半个盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）橄榄油1汤匙（15ml）黑胡椒1/4茶匙（1克）
做法：
1）用40度的温水浸泡灰树花，约30分钟后，将泡发的灰树花洗净。锅中倒入清水大火煮开后加入1茶匙盐（不在调料的用量中），放入灰树花焯烫2分钟后捞出，稍微冷却一下后用手撕成一口量大小的条；
2）西红柿洗净后切成条；大柚子去外皮后，再去掉瓣上的薄皮掰成小块。生菜洗净，用手撕碎，洋葱切成薄片；
3）将灰树花，西红柿，柚子，生菜，洋葱，杏仁片倒入碗中，再将洗净后的迷迭香叶片捋掉放入碗中；
4）柠檬对半切开后，用手挤出柠檬汁，调入盐，糖，橄榄油和胡椒粉，搅拌均匀即可。这款口感酸甜的拉沙汁也适用于配合其他蔬菜水果沙拉。
超级啰嗦：
**灰树花是菌类的一种，在日本又叫舞茸，因为找到它的人会很兴奋，手舞足蹈。在亚洲地区，灰树花是颇受人们欢迎的烹饪及药用蘑菇，这不仅因为它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素，有利于人体健康，美味可口也是重要原因之一。
**如果没有灰树花，也可以用其他你喜欢的菌类来代替。比如：香菇，草菇等。
**这款沙拉的汁，可以配合其他口味的水果和蔬菜，橄榄油不要用植物油或香油来替代哈，否则味道会很奇怪，而橄榄油有一股清谈的果香味。最好购买超市中的初榨橄榄油来拌凉菜食用。
