刀削面自制法
点击:123次 回复:0次 发布时间:2006-7-1
自制刀削面,可先将50克肉片,100克青菜和酱油、葱花、姜末、味精、精盐、胡椒面兑汤烧浚把面扒成一个坑,打2个鸡蛋,用水合成硬面团,擀成薄面片,卷在木棍上。左手托面,右手持刀,从上往下,往汤锅里削,煮熟后即成。
热干面很有嚼劲,同时有配有许多配料。一碗面约1.5元,味道可是非常不错的哟!
糊汤粉是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成,以其滋味鲜美而名扬武汉。
鸡汤和凉后的材料油,拌成汤包馅,包入精粉皮中,上笼蒸熟,皮薄馅稀,多汗鲜香。
烧烤、煎烹、干锅三位一体,最重要的是烤制方法,非常的进味,浓郁的味道让人大呼过瘾。